Внимание!
По ходу темы схема станции радикально изменилась (дисплей ST7920, ATMega32, MAX6675). Она ориентирована на ИК нагреватели. Начинать читать про это можно отсюда.
Ну, а схема на ATMega8, обсуждаемая в начале этой темы, имеет продолжение по этой ссылке - Станция MEGA8 + MAX6675 + N1202
Конструкция не имеет никаких механических подстроечных элементов типа "переменный резистор". В качестве БП используется стандартный ноутбучный блок питания размером 108х45х30 на 19В.
Вот для начала кино -
схема -